Publication Details:

Պարբերականը հիմնադրվել է 2003 թ. փետրվարի 26-ին՝ Հայկական գյուղատնտեսական ակադեմիայի գիտական խորհրդի որոշմամբ, սկզբում՝ «Հայկական գյուղատնտեսական ակադեմիայի տեղեկագիր», այնուհետև՝ «Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի տեղեկագիր», «Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարանի տեղեկագիր» վերնագրերով: «Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարանի տեղեկագիր» գիտական պարբերականը ՀՀ ԿԳՄՍՆ Բարձրագույն որակավորման կոմիտեի կողմից ներառված է դոկտորական և թեկնածուական ատենախոսությունների արդյունքների ու դրույթների հրապարակման համար ընդունելի գիտական հանդեսների ցանկում: Պարբերականի նպատակը գիտահետազոտական աշխատանքների արդյունքների ներկայացման և լուսաբանման միջոցով ագրարային ոլորտի խնդիրներին ուղղված գիտական լուծումներ առաջադրելն է: Հիմք ընդունելով պարբերականի մասնագիտական ուղղվածությունը, նպատակը և վերնագիրը բովանդակությանն առավել համապատասխանեցնելու անհրաժեշտությունը՝ 2019 թ. մայիսի 16-ին համալսարանի գիտական խորհուրդը որոշել է այն վերանվանել «Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա», որը «Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարանի տեղեկագիր» պարբերականի իրավահաջորդն է: «Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա» պարբերականը հրատարակվում է տարվա ընթացքում չորս անգամ՝ անգլերեն առանձին, հայերեն և ռուսերեն միասնական համարներով, յուրաքանչյուր եռամսյակը մեկ:

Journal or Publication Title:

Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա=Agriscience and Technology= Агронаука и технология

Date of publication:

2023

Volume:

3/83

ISSN:

2579-2822

Official URL:

Additional Information:

Варданян М. Р., Микаелян М. Н., Миранян М. Г., Vardanyan M. R., Mikayelyan M. N., Miranyan M. G.

Other title:

Technological Assessment of Grape “Charentsi” Variety for Rose Wines Production ; Технологическая оценка сорта винограда “чаренци” для производства розовых вин

Corporate Creators:

Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան

Contributor(s):

Գլխավոր խմբագիր՝ Հ. Ս. Ծպնեցյան

Coverage:

305-309

Abstract:

Органическое виноградарство и биодинамическое виноделие являются быстроразвивающимися и востребованными направлениями. Поэтому для виноградарской отрасли важно создание морозостойких, устойчивых к грибковым заболеваниям и вредителям сортов. В ходе исследований изучены физико-химические показатели розовых вин, изготовленных различными методами виноделия из винограда сорта “чаренци”, выращенного как без применения химикатов, так и с использованием химических удобрений. Технологическая оценка позволила определить возможности использования данного сорта в качестве сырья для производства экологически чистых и натуральных розовых вин.
In the field of agro-industry, the most attention is paid to the development of eco-friendly technologies, which allow to improve the efficiency of natural resources in sustainable agriculture, preserving the environment, as well as to obtain high-quality, environmentally friendly, and safe products. Currently, organic viticulture and biodynamic winemaking are rapidly developing and demanding areas of winemaking. In light of these factors, it makes sense to cultivate grape varieties that are resistant to cold, fungal diseases, and pests (in particular, the Charentsi variety). Under different conditions, the microbiological state, physicochemical parameters, organic acids content, and color characteristics of Charentsi grapes were examined. We studied the physicochemical parameters of wines made by using different methods. The possibility of making ecologically clean rosé wines from this grape variety was assessed, using it as a raw material.

Place of publishing:

Երևան

Publisher:

ՀԱԱՀ հիմնադրամ

Format:

pdf

Identifier:

oai:arar.sci.am:375877

Digitization:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան