Օբյեկտ
Վերնագիր: Selection of Endemic Lactic Acid Bacteria for Lactose-Free Milk Production
Հրապարակման մանրամասներ:
Ամսագրի կամ հրապարակման վերնագիր:
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա=Agriscience and Technology= Агронаука и технология
Հրապարակման ամսաթիվ:
Հատոր:
ISSN:
Պաշտոնական URL:
Համատեղ հեղինակները:
Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան
Աջակից(ներ):
Գլխավոր խմբագիր՝ Հ. Ս. Ծպնեցյան
Ծածկույթ:
Ամփոփում:
The β-galactosidase activity of lactic acid bacteria isolated from traditional lactic acid product matzoon was studied. It has been shown that some endemic lactic acid bacteria isolated from the matzoon samples produced from cow milk have β-galactosidase activity. Three Strains have been selected out of 370 studied lactic acid bacteria. β-galactosidase is of great practical importance and is also used for the production of glucose-galactose syrups, sweeteners, as well as for obtaining lactose-free milk and whey processing during waste disposal.
Հրատարակության վայրը:
Երևան
Հրատարակիչ:
Ձևաչափ:
Նույնացուցիչ:
oai:arar.sci.am:358956
Թվայնացում:
ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան
Օբյեկտի հավաքածուներ:
Վերջին անգամ ձևափոխված:
Jun 21, 2024
Մեր գրադարանում է սկսած:
Apr 27, 2023
Օբյեկտի բովանդակության հարվածների քանակ:
19
Օբյեկտի բոլոր հասանելի տարբերակները:
https://arar.sci.am/publication/388079
Ցույց տուր նկարագրությունը RDF ձևաչափով:
Ցույց տուր նկարագրությունը OAI-PMH ձևաչափով։
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա=Agriscience and Technology= Агронаука и технология
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2019
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2020
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2021
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2021, 1/73
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2021, 2/74
- Կազմ; Խմբագրական խորհուրդ
- Contents
- Determination of Normalized Difference Vegetation Index (NDVI)by Applying Disco-Pro AG Drones in Vineyards
- Theoretical Justification of Plant Stems Vibro-Cutting in Dense Environment
- Distribution of Static Deformations along the Friction Lining of the Brake Mechanism in the Cars of GAZelle Series
- Feasibility Study of Biogas Production from Miscanthus Biomass in the Tavoush Region
- Financial Feasibility of Sugar-Free Medium-Scale Dry Fruit Production: a Hypothetical Business Model
- Development Peculiarities of Bean Anthracnose and Protective Measures
- Evaluation and Improvement Ways of Ecological State in Agroecosystems of Voghjaberd Community
- Introducing Seed Material Selection Method for the Increase of Tomato Seed Yield and Quality
- The Use of Complexon for the Increase of Regeneration Capacity in Some Fruit Trees after Hailstorm
- Selection of Endemic Lactic Acid Bacteria for Lactose-Free Milk Production
- Study of Opportunistic Pathogenic Microflora in Otodectosis of Small Domestic Animals
- The Use of Topinambur (Jerusalem artichoke) Concentrate in the Curd Production
- Waste-Free Use of Quail Meat in Semi-Finished Food Production
- Manufacture and Use of Semi-Finished Fig Products in Biscuit Production
- Development of Cupcake Production Technology Using Rye Flour
- Assessing the Risk of Antibiotic Residues in Milk Produced in the Republic of Armenia
- Exposure Assessment of Trans-Fatty Acids through Consumption of Sour Cream in Yerevan
- Development of New Meat Product Technologyvia Tea Plants Application
- Selection of Natural Fruit Ingredients for the Production of Wine Cocktails with High Organoleptic Properties
- Ցուցումներ հեղինակին
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2021, 3/75
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2021, 4/76
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2021, 1/73
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2022
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2023
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2024
-
Ագրոգիտություն և տեխնոլոգիա, 2019
| Հրատարակության անուն | Ամսաթիվ |
|---|---|
| Chitchyan, K. V., Selection of Endemic Lactic Acid Bacteria for Lactose-Free Milk Production | Jun 21, 2024 |
