Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы

А. М. Балаян; Л. С. Манукян; В. Т. Кочикян; К. Б. Афян; Н. А. Андреасян; В. А. Абелян; Э. Г. Африкян

Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы

Ներբեռնել

Վերնագիր: Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы

Volume:

Number:

ISSN:

0366-5119

Official URL:

Other title:

Ֆրուկտոօլիգոշաքարների ստացումը օսլայից և ինուլինից ցիկլոդեքստրինգլյուկոզիլտրանսֆերազի և իմմոբիլիզացված ինուլինազի իրառմամբ; Obtaining of fructooligosaccharides from starch and inulin by using cyclodextringlucosyltransferase and immobilized inulinase

Contributor(s):

Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Coverage:

51-55

Abstract:

Изучены некоторые свойства иммобилизованной инулиназы в условиях высокой концентрации субстрата с целью получения фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина. С использованием циклодекстринглюкозилтрансферазы (ЦГТаза, ЕС 2.4.1.19) и иммобилизованной инулиназы (2,1-β-D-фруктан-фруктаногидролаза, ЕС 3.2.1.7) получена смесь фруктоолигосахаридов с конечным СВ=76%. С помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и тонкослойной хроматографии (ТХ) определен состав полученных олигосахаридов. Ուսումնասիրվել են իմոբիլիզացված ինուլինազի որոշ հատկություններ սուբստրատի բարձր կոնցենտրացիայի պայմաններում՝ օսլայից և ինուլինից ֆրուկտոօլիգոշաքարների ստացման նպատակով: Ցիկլոդեքստրինգլյուկոզիլտրանսֆերազի (ՑԳՏազ, EC 2.4.1.19) և իմոբիլիզացված ինուլինազի (2,1-β-D-ֆրուկտան-ֆրուկտանոհիդրոլազ, ЕС 3.2.1.7) կիրառմամբ ստացվել է ֆրուկտոօլիգոշաքարների խառնուրդ, որի չոր նյութերի վերջնական քանակը 76% է: Ստացված օլիգոշաքարների կազմը որոշվել է բարձր արդյունավետության հեղուկ քրոմատոգրաֆիայի (ԲԱՀՔ) և նրբաշերտ քրոմատոգրաֆիայի (ՆՔ) միջոցով: Some properties of immobilized inulinase in high concentrations of the substrate for obtaining of fructooligosaccharides from starch and inulin have been studied. With application of highly active Cyclodextringlucosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) and immobilized inulinase (2,1–β–D–fructan–fructanhydrolase, EC 3.2.1.7) a mixture of fructooligosaccharides with final DM equal to 76% has been obtained. The composition of obtained oligosaccharides has been revealed by use of high performance liquid chromatography (HPLC) and thin layer chromatography (TLC).

Place of publishing:

Երևան

Publisher:

ՀՀ ԳԱԱ հրատ.

Date created:

2015-06-09

Format:

pdf

Identifier:

oai:arar.sci.am:238270

Call number:

АЖ 407

Location of original object:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան

Խորագիր և բանալի բառեր:

Biology Biochemistry Biotechnology Բալայան Ա. Մ. Մանուկյան Լ. Ս. Ղոչիկյան Վ. Տ. Կ. Բ. Աֆյան Անդրեասյան Ն. Ա. Աբելյան Վ. Հ. Աֆրիկյան Է. Գ. Balayan A. M. Manukyan L. S. Ghochikyan V. T. Afyan K. B. Andreasyan N. A. Abelyan V. H. Afrikyan E. G. иммобилизованные ферменты крахмал инулин фруктоолигосахариды

Օբյեկտի հավաքածուներ:

Digital Library

Digital Library > Հոդվածներ

Վերջին անգամ ձևափոխված:

Oct 7, 2024

Մեր գրադարանում է սկսած:

Jun 26, 2020

Օբյեկտի բովանդակության հարվածների քանակ:

Օբյեկտի բոլոր հասանելի տարբերակները:

https://arar.sci.am/publication/260206

Ցույց տուր նկարագրությունը RDF ձևաչափով:

RDF

Ցույց տուր նկարագրությունը OAI-PMH ձևաչափով։

OAI-PMH

Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia

Հրատարակության անուն	Ամսաթիվ
Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы	Oct 7, 2024

Օբյեկտ

Վերնագիր: Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы

Creator:

Type:

Publication Details:

Journal or Publication Title:

Date of publication: