Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы

А. М. Балаян; Л. С. Манукян; В. Т. Кочикян; К. Б. Афян; Н. А. Андреасян; В. А. Абелян; Э. Г. Африкян

Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы

Download

Title: Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы

Հատոր:

Համար:

ISSN:

0366-5119

Պաշտոնական URL:

Այլ վերնագիր:

Ֆրուկտոօլիգոշաքարների ստացումը օսլայից և ինուլինից ցիկլոդեքստրինգլյուկոզիլտրանսֆերազի և իմմոբիլիզացված ինուլինազի իրառմամբ; Obtaining of fructooligosaccharides from starch and inulin by using cyclodextringlucosyltransferase and immobilized inulinase

Աջակից(ներ):

Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Ծածկույթ:

51-55

Ամփոփում:

Изучены некоторые свойства иммобилизованной инулиназы в условиях высокой концентрации субстрата с целью получения фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина. С использованием циклодекстринглюкозилтрансферазы (ЦГТаза, ЕС 2.4.1.19) и иммобилизованной инулиназы (2,1-β-D-фруктан-фруктаногидролаза, ЕС 3.2.1.7) получена смесь фруктоолигосахаридов с конечным СВ=76%. С помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и тонкослойной хроматографии (ТХ) определен состав полученных олигосахаридов. Ուսումնասիրվել են իմոբիլիզացված ինուլինազի որոշ հատկություններ սուբստրատի բարձր կոնցենտրացիայի պայմաններում՝ օսլայից և ինուլինից ֆրուկտոօլիգոշաքարների ստացման նպատակով: Ցիկլոդեքստրինգլյուկոզիլտրանսֆերազի (ՑԳՏազ, EC 2.4.1.19) և իմոբիլիզացված ինուլինազի (2,1-β-D-ֆրուկտան-ֆրուկտանոհիդրոլազ, ЕС 3.2.1.7) կիրառմամբ ստացվել է ֆրուկտոօլիգոշաքարների խառնուրդ, որի չոր նյութերի վերջնական քանակը 76% է: Ստացված օլիգոշաքարների կազմը որոշվել է բարձր արդյունավետության հեղուկ քրոմատոգրաֆիայի (ԲԱՀՔ) և նրբաշերտ քրոմատոգրաֆիայի (ՆՔ) միջոցով: Some properties of immobilized inulinase in high concentrations of the substrate for obtaining of fructooligosaccharides from starch and inulin have been studied. With application of highly active Cyclodextringlucosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) and immobilized inulinase (2,1–β–D–fructan–fructanhydrolase, EC 3.2.1.7) a mixture of fructooligosaccharides with final DM equal to 76% has been obtained. The composition of obtained oligosaccharides has been revealed by use of high performance liquid chromatography (HPLC) and thin layer chromatography (TLC).

Հրատարակության վայրը:

Երևան

Հրատարակիչ:

ՀՀ ԳԱԱ հրատ.

Ստեղծման ամսաթիվը:

2015-06-09

Ձևաչափ:

pdf

Նույնացուցիչ:

oai:arar.sci.am:238270

Դասիչ:

АЖ 407

Բնօրինակի գտնվելու վայրը:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան

Subject and keywords:

Biology Biochemistry Biotechnology Բալայան Ա. Մ. Մանուկյան Լ. Ս. Ղոչիկյան Վ. Տ. Կ. Բ. Աֆյան Անդրեասյան Ն. Ա. Աբելյան Վ. Հ. Աֆրիկյան Է. Գ. Balayan A. M. Manukyan L. S. Ghochikyan V. T. Afyan K. B. Andreasyan N. A. Abelyan V. H. Afrikyan E. G. иммобилизованные ферменты крахмал инулин фруктоолигосахариды

Object collections:

Digital Library

Digital Library > Հոդվածներ

Last modified:

Oct 7, 2024

In our library since:

Jun 26, 2020

Number of object content hits:

All available object's versions:

https://arar.sci.am/publication/260206

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia

Edition name	Date
Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы	Oct 7, 2024

Object

Title: Получение фруктоолигосахаридов из крахмала и инулина с применением циклодекстринглюкозилтрансферазы и иммобилизованной инулиназы

Ստեղծողը:

Տեսակ:

Հրապարակման մանրամասներ:

Ամսագրի կամ հրապարակման վերնագիր:

Հրապարակման ամսաթիվ: