Object

Title: Կաթնեղեն ուտեստը Շիրակում XX դարի II կեսին

Ստեղծողը:

Օաննա Հարոյան

Տեսակ:

Հոդված

Ամսագրի կամ հրապարակման վերնագիր:

ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ= Ширакский центр арменоведческих исследований НАН РА. Научные труды = Shirak Centre of Armenological Studies of NAS RA․ Scientific works

Հրապարակման ամսաթիվ:

2012

Հատոր:

15

ISSN:

1829-4316

Լրացուցիչ տեղեկություն:

click here to follow the link

Այլ վերնագիր:

Молочная пища Ширака во второй половине 20-го века; Meals containing milk in Shirak in the 2nd half of the ХХ century

Ծածկույթ:

169-171

Ամփոփում:

В данной статье пoдрoбнo описаны особенности пригoтoвлeния пиши из молочно-кислых продуктов на территории Ширакского региона во второй половине 20 века. Хотя некоторые кушанья в настоящее время вышли из перечня блюда, например молочное пюре, тыквенно-молочное блюдо, а приготовление других сводится к минимуму, Ширакский регион выделяется употреблением еды на молочной основе, славится особым приготовлением сыров и такой их разновидностью, как сыр “ чечил”.

Հրատարակիչ:

ՀՀ ԳԱԱ հրատ.

Ստեղծման ամսաթիվը:

2012-03-25

Ձևաչափ:

pdf

Նույնացուցիչ:

oai:arar.sci.am:197733

Բնօրինակի գտնվելու վայրը:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան

Object collections:

Last modified:

Dec 2, 2024

In our library since:

Jun 24, 2020

Number of object content hits:

75

All available object's versions:

https://arar.sci.am/publication/217069

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Objects

Similar

This page uses 'cookies'. More information