Խորացուած որոնում ?

Նիւթ

Содержание витаминов в винах, приготовленных из новых селекционных сортов винограда

Ներբեռնել

Վերնագիր: Содержание витаминов в винах, приготовленных из новых селекционных сортов винограда

Creator:

К. Н. Казумян ; Л. А. Геворкян ; З. Э. Мурадян

Type:

Հոդված

Publication Details:

Հայաստանի կենսաբանական հանդեսը լույս է տեսնում 1948 թվականից տարին 4 անգամ։ 1948-1959թթ․ ամսագիրը կոչվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական և գյուղատնտեսական գիտությունների», 1960-1965թթ․ վերանվանվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական գիտությունների», իսկ 1966թ-ից առ այսօր՝ կոչվում է «Հայաստանի կենսաբանական հանդես»։

Journal or Publication Title:

Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia

Date of publication:

2008

Volume:

60

Number:

3

ISSN:

0366-5119

Official URL:


Other title:

Վիտամինների պարունակությունը խաղողի նոր սելեկցիոն սորտերից պատրաստված գինիներում; Temper of vitamins in wines which is prepared from the new selection varieties of vine

Contributor(s):

Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Coverage:

48-51

Abstract:

Объектом наших исследований были витамины группы В и витамин С в винах, приготовленных из новых селекционных сортов винограда, и влияние термической обработки вин на сохранение содержания указанных витаминов. Выявлено, что термическая обработка виноматериалов и вин провоцирует снижение содержания витаминов, особенно группы В, чем снижается пищевая ценность продукта. Հետազոտվել է B խմբի վիտամինների և C վիտամինի պարունակությունը խաղողի նոր սելեկցիոն սորտերից պատրաստված գինիներում և ջերմամշակման ազդեցությունը դրանց պահպանման վրա: Հետազոտություններով պարզվել է, որ C վիտամինի և B խմբի վիտամինների պարունակությունը ջերմամշակման արդյունքում նվազում է:

Place of publishing:

Երևան

Publisher:

ՀՀ ԳԱԱ հրատ.

Date created:

2008-09-29

Format:

pdf

Identifier:

oai:arar.sci.am:237676

Call number:

АЖ 407

Location of original object:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան

Խորագիր և բանալի բառեր:

Agriculture Կազումյան Ն. Կ. Գևորգյան Լ. Ա. Մուրադյան Զ. Է. Kazumyan K. N. Gevorkyan E. A. Muradyan Z. E. вино термообработка витамины биологическая активность питательная ценность.

Նիւթին հաւաքածոները:

Վերջին անգամ ձեւափոխուած է:

Oct 7, 2024

Մեր գրադարանին մէջ է սկսեալ:

Jun 26, 2020

Նիւթին բովանդակութեան հարուածներուն քանակը:

24

Նիւթին բոլոր հասանելի տարբերակները:

https://arar.sci.am/publication/259565

Ցոյց տուր նկարագրութիւնը RDF ձեւաչափով:

RDF

Ցոյց տուր նկարագրութիւնը OAI-PMH ձեւաչափով։

OAI-PMH

Հրատարակութեան անունը Թուական
Содержание витаминов в винах, приготовленных из новых селекционных сортов винограда Oct 7, 2024

Օբյեկտի տեսակ՝

Նման

Наследование витаминов группы В гибридным потомством винограда

Л. А. Геворкян Г. Л. Снхчян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

О потребностях винных дрожжей в витаминах комплекса В

Л. Г. Даниелян Л. А. Геворкян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Влияние гербицидов на содержание витаминов группы и в винограде

Л. А. Геворкян А. А. Калантаров М. А. Севумян Л. Г. Даниелян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Применение дрожжевого автолизата с целью ускорения процесса хересования

Л. А. Геворкян Е. С. Унанян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Биохимические особенности растений томата при некоторых вирусных заболеваниях

Л. А. Аджемян З. Г. Геворкян В. А. Амирханян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Динамика накопления витаминов группы В в плодах томата

Е. О. Таросова А. Г. Егиазарян С. В. Аветисян Л. А. Геворкян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

The Necessity Of Agriculture Industrialization In The Republic Of Armenia

Azatyan, Liana Samvel Voskanyan, Gohar Vazgen

Հոդված

Размещение винограда и плодовых культур на землях, подкомандных Гетап-Ахавнадзорской насосной станции Ехегнадзорского района

Арзуманян, П. Р. Есаян, Г. С. Агулян, С. Л. Амирян, М. Е. Мкртчян, Р. С. Геворкян, А. М. Киракосян, А. М. Даниелян, В. А. Майский, Р. А. Егиазарян, Р. А.

Հոդված
Աւելին

Կապին մանրամասները

Հասցէ

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան
Մարշալ Բաղրամեան 24/6
Երեւան 0019

Հեռաձայն

(+374) 10 524750

Ել-նամակ

info@flib.sci.am

Այցելեցէք մեզ։

Այս էջը կ'օգտագործէ 'cookie-ներ'։ Յաւելեալ տեղեկատուութիւն