Ձիթագործությունը միջնադարյան Հայաստանում

Հրաչյա Բեգլարյան

Download

Title: Ձիթագործությունը միջնադարյան Հայաստանում

Number:

ISSN:

0135-0536

Official URL:

Other title:

Маслоделие в средневековой Армении; Oil-Manufacture in Mediaeval Armenia

Contributor(s):

Գլխ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Ներսիսյան (1958-1998) ; Վ․ Միքայելյան (1999-2005) ; Գլխ․ խմբ․ պաշտոնակատար՝ Պ․ Մ․ Մուրադյան (2005) ; Ա․ Զաքարյան (2005) ; Գլխ․ խմբ․՝ Ս․ Հարությունյան (2006-2018) ; Ա․ Զաքարյան (2018-)

Coverage:

160-171

Abstract:

В средневековой Армении маслоделие было очень распространено. Для получения растительного масла первоначально использовали примитивные тиски, а впоследствии этот процесс осуществлялся в маслобойнях. Маслобойня имела три отделения. Параллельно с хозяйственным развитием общества маслобойни становятся экономически выгодными предприятиями, а следовательно – и предметами купли и продажи. In mediaeval Armenia oil-manufacture was wide-spread. The oil was originally extracted by hand using a simple type of press but later this process was carried out in oil-mills. Oil-mill had three sections. Parallel with economic and social development, oil-mills became profitable and were bought and sold not only by individuals but also by big monastic complexes.