Получение лимонной кислоты из клубней топинамбура в процессе жизнедеятельности плесневого гриба вида Aspergillus niger

И. Е. Мелкумян

Download

Title: Получение лимонной кислоты из клубней топинамбура в процессе жизнедеятельности плесневого гриба вида Aspergillus niger

Volume:

Number:

ISSN:

0366-5119

Official URL:

Other title:

Գետնախնձորի պալարներից կիտրոնաթթվի ստացումը Aspergillus niger տեսակին պատկանող բորբոսասնկի կենսագործունեության ընթացքում; Obtaining citric acid from the tubers of topinambur in the process of life activity of mold fungus of the species Aspergillus niger

Contributor(s):

Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Coverage:

12-16

Abstract:

Настоящее исследование посвящено разработке технологии выделения лимонной кислоты из инулинсодержащего экстракта клубней топинамбура (Helianthus tuberosus) с применением плесневых грибов Aspergillus niger. Показано,что микробиологическое по-лучение лимонной кислоты из топинамбура экономически выгодно, поскольку его клубни содержат около 20% инулина. Տվյալ ուսումնասիրությունը նվիրված է գետնախնձորի (Helianthus tuberosus) պալարների ինուլին պարունակող լուծամզվացքից կիտրոնաթթվի անջատման տեխնոլոգիայի մշակմանը:Այս նպատակով օգտագործվում է Aspergillus niger տեսակին պատկանող բորբոսասունկը: Գետնախնձորից կիտրոնաթթվի մանրէաբանական ստացումը տնտեսապես ձեռնտու է, քանի որ նրա պալարներում պարունակվում է մոտ 20 % ինուլին: This study is devoted to the development of technology for the isolation of citric acid using mold fungi of the species Aspergillus niger from inulin-containing extract of Jerusalem artichoke tubers (Helianthus tuberosus). It has been shown that microbiological synthesis of citric acid from Jerusalem artichoke is economically beneficial, because tubers contain about 20% inulin.

Place of publishing:

Երևան

Publisher:

ՀՀ ԳԱԱ հրատ.

Date created:

2019-03-15

Format:

pdf

Identifier:

oai:arar.sci.am:238594

Call number:

АЖ 407

Location of original object:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան

Subject and keywords:

Biology Biotechnology Մելքումյան Ի. Է. Melkumyan I. E. топинамбур инулин плесневый гриб лимонная кислота

Object collections:

Digital Library

Digital Library > Articles

Last modified:

Oct 7, 2024

In our library since:

Jun 26, 2020

Number of object content hits:

All available object's versions:

https://arar.sci.am/publication/260558

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia

Edition name	Date
Получение лимонной кислоты из клубней топинамбура в процессе жизнедеятельности плесневого гриба вида Aspergillus niger	Oct 7, 2024

Object

Title: Получение лимонной кислоты из клубней топинамбура в процессе жизнедеятельности плесневого гриба вида Aspergillus niger

Creator:

Type:

Publication Details:

Journal or Publication Title:

Date of publication: