Հրապարակման մանրամասներ:
Ամսագրի կամ հրապարակման վերնագիր:
Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia
Հրապարակման ամսաթիվ:
Հատոր:
Համար:
ISSN:
Պաշտոնական URL:
Լրացուցիչ տեղեկություն:
Վերնագիր:
Այլ վերնագիր:
Содержание омега-3 и антирадикальная активность кудрявой капусты (Brassica Oleracea Var. Sabellica L.) в условиях гидропоники ; Content of omega 3 and anti-radical activity of kale (Brassica Oleracea Var. Sabellica L.) in hydroponics condition
Ստեղծողը:
Գասպարյան, Թ․ Ս․ ; Մայրապետյան, Ս. Խ․ ; Ալեքսանյան, Ջ. Ս. ; Թադևոսյան, Ա. Հ. ; Թովմասյան, Ա. Հ. ; Անանիկյան, Հ. Ս.
Աջակից(ներ):
Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)
Խորագիր:
Գյուղատնտեսություն ; Հիդրոպոնիկա
Չվերահսկվող բանալի բառեր:
Կալե ; անհող մշակույթ ; օմեգա 3 ; հակառադիկալային ակտիվություն
Ծածկույթ:
Ամփոփում:
Գանգուր կաղամբի (կալե) բուսահումքում կարևորագույն ցուցանիշ օմեգա 3 պոլիչհագեցած ճարպաթթվի 1.2-1.4 և 1.4-1.5 անգամ համեմատաբար մեծ կուտակում անհող և հողային մշակույթում դիտվել է հուլիս ամսին: Միաժամանակ հիդրոպոնիկ տարբերակում կալեի առավել բարձր արդյունավետությունն իր հերթին նպաստել է հունիս-հոկտեմբեր ամիսներին վերոհիշյալ միացության ելի 1.4-1.7 անգամ ավելացմանը: Մշակման պայմանները որոշակիորեն ազդել են գանգուր կաղամբի հակաօքսիդանտային ակտիվության վրա: Ընդ որում հիդրոպոնիկ բուսահումքը օժտված է համեմատաբար բարձր հակաօքսիդանտային հատկությամբ և գերազանցում է հողային տարբերակին 14 %-ով: Իսկ սպիրտային էքստրակտում գումարային ֆենոլային միացությունների քանակությունը հիդրոպոնիկ բուսահումքում 25 %-ով գերազանցել է հողայինին: В растительном сырье кудрявой капусты (кале) сравнительно большое накопление основного показателя полиненасыщенной жирной кислоты омега-3 в 1.2-1.4 и 1.4-1.5 раза наб-людалось в июле в беспочвенной и почвенной культурах. В то же время высокая продуктивность гидропонической кале в свою очередь способствовала увеличению выхода вышеуказанного соединения в 1.4-1.7 раза с июня по октябрь. Условия культивирования в некоторой степени повлияли на антиоксидантную активность кудрявой капусты. Кроме того, гидропонические растения наделены сравнительно высокой антиоксидантной активностью и превосходили почвенный вариант на 14 %. А количество фенольных соединений в спиртовом экстракте гидропонического растительного сырья на 25 % превысили почвенное сырье. In soilless and soil cultures it was observed 1.2-1.4 and 1.4-1.5 times comparatively high accumulation of the most important indicator polyunsaturated fatty acid omega-3 in kale during July. At the same time, higher efficiency of kale in hydroponic variant by itself has contributed to the 1.4-1.7 times increase of the output of the above mentioned substance during June-October. Cultivation conditions have influenced to some extent on the antioxidant activity of kale. Wherein, hydroponic plant raw material has comparatively high antioxidant property and exceeds soil variant by 14 %. And in alcohol extract, the amount of total phenolic compounds in hydroponic plant raw material exceeds soil variant by 25 %.
Հրատարակության վայրը:
Երևան
Հրատարակիչ:
Հայաստանի ԳԱԱ «Գիտություն» հրատ.