Object

Title: Processing of visceral waste proteins of beluga (Huso huso) using Protamex

Ստեղծողը:

Esmaeili Molla Abbas

Տեսակ:

Հոդված

Հրապարակման մանրամասներ:

Հայաստանի կենսաբանական հանդեսը լույս է տեսնում 1948 թվականից տարին 4 անգամ։ 1948-1959թթ․ ամսագիրը կոչվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական և գյուղատնտեսական գիտությունների», 1960-1965թթ․ վերանվանվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական գիտությունների», իսկ 1966թ-ից առ այսօր՝ կոչվում է «Հայաստանի կենսաբանական հանդես»։

Ամսագրի կամ հրապարակման վերնագիր:

Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia

Հրապարակման ամսաթիւ:

2011

Հատոր:

63

Համար:

4

ISSN:

0366-5119

Պաշտոնական URL:


Այլ վերնագիր:

Թառափի (Huso huso) փորոտիքի թափոնային սպիտակուցների վերամշակումը Պրոտամեքսի միջոցով; Переработка белковых отходов внутренностей белуги (Huso huso) с использованием Протамекса

Աջակից(ներ):

Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Ծածկոյթ:

39-45

Ամփոփում:

Fish protein hydrolysate (FPH) was produced from the viscera of beluga (Huso huso) by use of bacterial protease Protamex. Hydrolysis conditions (including enzyme activity, temperature, and time) were optimized using response surface methodology (RSM). The optimum conditions to reach the highest degree of hydrolysis were: Բակտերիալ Պրոտամեքս պրոտեազի օգնությամբ թառափի (Huso huso) ներքին օրգաններից ստացվել է ձկան սպիտակուցային հիդրոլիզատ: Հիդրոլիզի պայմաններն օպտիմալացվել են մակերեսային պատասխանի մեթոդոլոգիայով: С помощью бактериальной протеазы Протамекс из внутренностей белуги (Huso huso) получен рыбный белковый гидролизат. Условия гидролиза были оптимизированы с использованием методологии поверхностного ответа (МПО).

Հրատարակութեան վայրը:

Երևան

Հրատարակիչ:

ՀՀ ԳԱԱ հրատ.

Ստեղծման ամսաթիւը:

2011-04-20

Ձեւաչափ:

pdf

Նոյնացուցիչ:

oai:arar.sci.am:237915

Դասիչ:

АЖ 407

Բնօրինակին գտնուելու վայրը:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան

Object collections:

Last modified:

Oct 7, 2024

In our library since:

Jun 26, 2020

Number of object content hits:

24

All available object's versions:

https://arar.sci.am/publication/259824

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Objects

Similar

This page uses 'cookies'. More information