Հրապարակման մանրամասներ:
Ամսագրի կամ հրապարակման վերնագիր:
Հրապարակման ամսաթիվ:
Համար:
ISSN:
Պաշտոնական URL:
Լրացուցիչ տեղեկություն:
Меликян Вардануш, Саакян Лариса, Melikyan Vardanush, Saakyan Larisa
Վերնագիր:
Օսլայի փոփոխությունների ուսումնասիրումը նշաստայի ստացման ժամանակ
Այլ վերնագիր:
Изучение изменения крахмала при приготовлении ншасты ; The Study of Starch Changes in Making Nshasta
Ստեղծողը:
Մելիքյան, Վարդանուշ ; Սահակյան, Լարիսա
Խորագիր:
Չվերահսկվող բանալի բառեր:
ցորեն ; օսլա ; ֆերմենտացում ; աղացում ; լվացում ; նստեցում ; ամիլոզա ; ամիլոպեկտին ; հիդրոլիզ
Հրատարակության վայրը:
Երևան
Հրատարակիչ:
Տեսակ:
Ձևաչափ:
Չափեր:
Ֆիզիկական այլ նկարագրություն:
Լեզու:
Գլխավոր նշում:
Նյութը վերցված է Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարանի կայքից։