Publication Details:
Journal or Publication Title:
Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia
Date of publication:
Volume:
Number:
ISSN:
Official URL:
Title:
Cyclodextrin glucanotransferase and industrial processes for production of cyclodextrin
Other title:
Циклодекстрин глюканотрансфераза и производственные процессы получения циклодекстринов
Creator:
Contributor(s):
Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)
Subject:
Coverage:
Abstract:
Various approaches for industrial production of CDs have been presented. In order to increase the bioavailable of the substrate, the raw starch as substrate, liquefied starch and swollen extrusion starch were compared.
Place of publishing:
Երևան