Հրապարակման մանրամասներ:
Ամսագրի կամ հրապարակման վերնագիր:
Տեղեկագիր բարձր տեխնոլոգիաների=Известия высоких технологий=Bulletin of high technology
Հրապարակման ամսաթիւ:
Համար:
ISSN:
Պաշտոնական URL:
www.bulletin.am
Լրացուցիչ տեղեկութիւն:
Վերնագիր:
Antioxidant activity of Pomegranate Seed Oil and Sowing Coriander Fruit
Այլ վերնագիր:
Антиоксидантная активность масла косточек граната Punica Gpanatum l. и плодов кориандра посевного Coriandrum Sativum l ; Նռան կորիզի և համեմի սերմերի յուղերի հակաօքսիդանտ ակտիվությունը
Ստեղծողը:
Vardanyan, L. R. ; Nersisyan, G. G. ; Vardanyan, R. L. ; Farsiyan, N. V.
Խորագիր:
Չվերահսկուող բանալի բառեր:
oils ; antioxidant content ; antioxidant activity ; pomegranate seed
Ծածկոյթ:
Ամփոփում:
Целью нашей работы было исследование антиоксидантных свойств масел гранатовых косточек (МКГ) и плодов кориандра (МПК). Использованные масла получали экстракционым методом из косточек зрелых плодов граната и плодов кориандра, произрастающих в окресностях Шуши Арцахской республики. На примере модельной реакции инициированного окисления кумола исследованы антиоксидантное (АО) действие масел косточек граната и кориандра посевного. Опыты по окислению проводили на манометрической установке с автоматическим регулированием давления. Показано, что оба масла проявляют антиоксидантные свойства. Определены эффективные содержания антиоксидантов (f∙[InH]) и их антиоксидантные активности – константы скорости реакции RO2∙+InHk7→ROOH+In∙.Показано, что в 1 мг масла косточек граната содержится 0,91.10-4 моль/л антиоксидантов, что в 10 раз превосходит содержание антиоксидантов в масле плодов кориандра.
The purpose of our work is to study the antioxidant properties of pomegranate seed oil (PSO) and coriander fruit oil one(CFO). Used oils were received by the means ofextraction from seeds of the mature pomegranate and coriander fruits growing in the areas of Shushi, Arsakh Republic. On the example of the model reaction of the cumene-initiated oxidation, the antioxidant (AO) effect of pomegranate seed oil and sowing coriander is investigated. . Experiments on oxidation were carried out on a manometric unit with automatic pressure regulation. It is shown that both types of oil demonstrate antioxidant features. The efficient antioxidant contents (��∙[������]) and their antioxidant activitiesare determined. The response rate constant is ����2∙+��������7→��������+����∙. It is demonstrated that 1 mg of pomegranate seed oil contains 0,91.10-4moles / l of antioxidants which exceeds antioxidant content in the oil of coriander fruit 10 times.
Հրատարակութեան վայրը:
Շուշի