Հրապարակման մանրամասներ:

Հայաստանի կենսաբանական հանդեսը լույս է տեսնում 1948 թվականից տարին 4 անգամ։ 1948-1959թթ․ ամսագիրը կոչվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական և գյուղատնտեսական գիտությունների», 1960-1965թթ․ վերանվանվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական գիտությունների», իսկ 1966թ-ից առ այսօր՝ կոչվում է «Հայաստանի կենսաբանական հանդես»։

Ամսագրի կամ հրապարակման վերնագիր:

Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia

Հրապարակման ամսաթիվ:

2020

Հատոր:

72

Համար:

3

ISSN:

0366-5119

Պաշտոնական URL:

Լրացուցիչ տեղեկություն:

Melkumyan I. E., Մելքումյան Ի. Է.

Այլ վերնագիր:

Photometric method for determining inulin in extract of tuber topinambur ; Ինուլինի ֆոտոմետրիկ որոշումը գետնախնձորի պալարներից ստացված լուծամզվածքում

Աջակից(ներ):

Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Ծածկույթ:

24-28

Ամփոփում:

В результате проведенных исследований разработан быстрый, простой в исполнении метод определения инулина в растворе, в частности, в экстракте клубней топинамбура. В его основе лежит образование окрашенного комплекса со специфическим реагентом резорцина в соляной кислоте с максимумом поглощения при 490 нм. Предлагаемый метод может успешно применяться как в технологических процессах, так и в исследованиях биокон-версии инулина в различные продукты. Հետազոտությունների արդյունքում մշակվել է գետնախնձորի պալարների մեջ ստացված լուծամզվածքում ինուլինի որոշման արագ, պարզ մեթոդ: Նրա հիմքում ընկած է աղաթթվի և ռեզորցինի հատուկ ռեակտիվի հետ գունավոր համալիր միացության ձևավորումը, որի առավելագույն կլանումը 490 նմ է: Առաջարկվող մեթոդը կարող է հաջողությամբ կիրառվել ինչպես տեխնոլոգիական գործընթացներում, այնպես էլ տարբեր ապրանքների մեջ ինուլինի կենսակոնվերսիայի ուսումնասիրություններում: As a result of the research, a fast, simple method for determining inulin in solution, in particular in the extract of Jerusalem artichoke tubers, was developed. It is based on the formation of a colored complex with a specific resorcine reagent in hydrochloric acid with a maximum absorption at 490 nm. The proposed method can be successfully applied both in technological processes and in studies of inulin bioconversion into different products.

Հրատարակության վայրը:

Երևան

Հրատարակիչ:

Հայաստանի ԳԱԱ «Գիտություն» հրատ.

Ձևաչափ:

pdf

Նույնացուցիչ:

oai:arar.sci.am:263523

Դասիչ:

АЖ 407

Բնօրինակի գտնվելու վայրը:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան