Advanced search ?

Object

Получение холодочувствительных заквасок пробиотика “Нарине”

Download

Title: Получение холодочувствительных заквасок пробиотика “Нарине”

Creator:

Г. Г. Оганесян ; А. А. Барсегян ; С. С. Оганесян ; А. В. Марутян ; Г. Г. Григорян

Type:

Հոդված

Publication Details:

Հայաստանի կենսաբանական հանդեսը լույս է տեսնում 1948 թվականից տարին 4 անգամ։ 1948-1959թթ․ ամսագիրը կոչվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական և գյուղատնտեսական գիտությունների», 1960-1965թթ․ վերանվանվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական գիտությունների», իսկ 1966թ-ից առ այսօր՝ կոչվում է «Հայաստանի կենսաբանական հանդես»։

Journal or Publication Title:

Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia

Date of publication:

2013

Volume:

65

Number:

1

ISSN:

0366-5119

Official URL:


Other title:

«Նարինե» պրոբիոտիկի ցրտազգայուն մերանների ստացումը; Obtaining of cold sensitive starters of probiotic "Narine"

Contributor(s):

Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Coverage:

44-49

Abstract:

Одним из эффективных способов продления срока хранения кисломолочных продуктов является использование холодочувствительных заквасок. Показано, что среди устойчивых к рифампицину мутантов штамма Lactobacillus acidophilus ИНМИА-9602 удается отобрать холодочувствительные мутанты (CSM), не размножающиеся при минимальной температуре роста. Կաթնամթերքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու առավել արդյունավետ միջոցներից է ցրտազգայուն մերանների օգտագործումը: Ցույց է տրվել, որ «Նարինե» դիետիկ կաթնամթերքի մերան հանդիսացող Lactobacillus acidophilus ԻՆՄԻԱ-9602 շտամի ռիֆամպիցինի հանդեպ կայուն մուտանտներից 1,2%-ը չի բազմանում աճի մինիմալ ջերմաստիճանում: The use of cold-sensitive starter cultures is an effective way to increase the shelf life of milk products. It has been revealed that from rifampicin-resistant mutants of Lactobacillus acidophilus INMIA 9602, which serves as starter for fermentation of probiotic dairy food “Narine”, 1.2 % aren’t propagate under minimal temperature.

Place of publishing:

Երևան

Publisher:

ՀՀ ԳԱԱ հրատ.

Date created:

2013-03-29

Format:

pdf

Identifier:

oai:arar.sci.am:238034

Call number:

АЖ 407

Location of original object:

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան

Subject and keywords:

Biology Microbiology Biotechnology Հովհաննիսյան Հ. Գ. Բարսեղյան Ա. Հ. Հովհաննիսյան Ս. Ս. Մարության Ա. Վ. Գրիգորյան Գ. Գ. Hovhannisyan H. G. Barseghyan A. H. Hovhannisyan S. S. Marutyan A. V. Grigoryan G. G.закваска “Нарине” рифампицинустойчивые мутанты холодочувствительные закваски накопление биомассы скорость сквашивания титруемая кислотность

Object collections:

Last modified:

Oct 7, 2024

In our library since:

Jun 26, 2020

Number of object content hits:

12

All available object's versions:

https://arar.sci.am/publication/259952

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Edition name Date
Получение холодочувствительных заквасок пробиотика “Нарине” Oct 7, 2024

Objects

Similar

Усвоение пребиотиков природного и синтетического происхождения штаммом Lactobacillus acidophilus Ер 307/412 "НАРИНЕ" in vitro

Г. Г. Оганесян А. А. Барсегян В. П. Акопян С. С. Оганесян А. В. Марутян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Субклеточная локализация антиоксидантных факторов желудочно - кишечного тракта. - Институт биохимии НАН Армении - Ереван, 1998 - 10с. - Библиогр. 2 назв. - Рус. - Деп.15.04.98 N 51 - БЖА 98

А. С. Оганесян Ж. С. Геворкян Г. М. Минасян Дж. Л. Барсегян Э. Р. Франгулян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Получение и изучение DL-α-аминомасляная кислота устойчивых мутантов Serratia marcescens

А. О. Арманджян М. Г. Оганесян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Образование Оксидазы D-аминокислот плесневым грибом Aspergilius niger R-3 в зависимости от источников азота

С. Н. Оганесян А. Г. Бабаян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Получение мукоидных штаммов у Lactobacillus acidophilus с помощью p-фторфенилаланина

А. А. Барсегян Н. Г. Григорян А. В. Марутян Г. Г. Оганесян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Селекция полисахаридсверхсинтезирующих мутантов у Escherichia coli K-12 с помощью бактериофагов

Г. Г. Оганесян Л. С. Хачатрян С. С. Оганесян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Механизм восстановления жизнеспособности облученного УФ-светом lon мутанта NM9 Escherichia coli K-12 пантоиллактоном

Г. Г. Оганесян Л. С. Хачатрян С. С. Оганесян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված

Влияние мутаций компонентов белоксинтезирующей системы на образование капсулярных полисахаридов у Escherichia coli K-12

Г. Г. Оганесян А. А. Барсегян Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Հոդված
More

Contact details

Address

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան
Մարշալ Բաղրամյան 24/6
Երևան 0019

Phone

(+374) 10 524750

E-Mail

info@flib.sci.am

Visit us!

This page uses 'cookies'. More information