Состав диализатов гомогената проростков пшеницы и их влияние на рост дрожжей Candida guilliermondii НП-4

Object structure

Հայաստանի կենսաբանական հանդեսը լույս է տեսնում 1948 թվականից տարին 4 անգամ։ 1948-1959թթ․ ամսագիրը կոչվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական և գյուղատնտեսական գիտությունների», 1960-1965թթ․ վերանվանվել է «Տեղեկագիր բիոլոգիական գիտությունների», իսկ 1966թ-ից առ այսօր՝ կոչվում է «Հայաստանի կենսաբանական հանդես»։

Հայաստանի կենսաբանական հանդես =Biological Journal of Armenia

2008

1-2

0366-5119

Состав диализатов гомогената проростков пшеницы и их влияние на рост дрожжей Candida guilliermondii НП-4

Ցորենի ծիլերի հոմոգենատի դիալիզատի բաղադրամասը և դրանց ազդեցությունը Candida guilliermondii НП-4 խմորասնկերի աճի վրա; The content of dializates of homogenat buds of wheat and it action on Candida Guilliermondii НП-4 yeast growth

А. Х. Агаджанян ; С. В. Чубарян ; Л. Р. Туманян ; А. А. Агаджанян ; М. С. Мартиросян ; М. М. Аршакян

Պատ․ խմբ․՝ Մ․ Գ․ Թումանյան (1948) ; Գ․ Հ․ Բաբաջանյան (1949-1954) ; Հ․ Գ․ Բատիկյան (1954-1977) ; Գլխ․ խմբ․՝ Է․ Գ․ Աֆրիկյան (1978-2007) ; Է․ Ս․ Գևորգյան (2008-2023) ; Ա․ Ա․ Առաքելյան (2023-)

Biology ; Biochemistry

Աղաջանյան Ա. Խ. ; Չուբարյան Ս. Վ. ; Թումանյան Լ. Ռ. ; Աղաջանյան Ա. Ա. ; Մարտիրոսյան Մ.Ս. ; Արշակյան Մ. Մ. ; Aghajanyan A. Kh. ; Chubaryan S. V. ; Tumanyan L. R. ; Aghajanyan A. A. ; Martirosyan M. S. ; Arshakyan M. M. ; пролин ; диализат ; биомасса ; дрожжи

45-48

Установлено стимулирующее влияние диализата гомогената проростков пшеницы и его остатка на рост дрожжей, причем термическая обработка не снижала стимулирующего влияния диализатного остатка. Анализ содержания кристаллических фаз диализатов гомогената (полученных ступенчатым диализом) показал, что они содержат бутиленэфир, l-пролинамин и N-метилпролин (гигриновая кислота), являющийся продуктом расщепления гигрина, куксгигрина и никотина. Հաստատվել է ցորենի ծիլերի հոմոգենատի դիալիզատի և դիալիզատային մնացորդի խթանիչ ազդեցություն խմորասնկերի աճի վրա, ընդ որում պարզվել է, որ ջերմային մշակումը չի նվազեցնում մնացորդի խթանիչ ազդեցությունը: Կատարվել է նաև աստիճանական դիալիզի ճանապարհով ստացված դիալիզատային տարբերակների բյուրեղային ֆազերի կառուցվածքային բաղադրամասերի ուսումնասիրություն: Պարզվել է, որ նրանք պարունակում են 1-պրոլինամին, N-մեթիլպրոլին, բուտիլենեթեր: Ընդ որում N-մեթիլ-պրոլինը /գիգրինաթթու/ համարվում է գիգրինի, կուկսգիգրինի և նիկոտինի ճեղքման արդյունք: It is established the influence of dializate and its remnant of homogenat buds of wheat on growth of yeasts. The thermal treatment of dializate don't increace the stimulation of yeast growth. The crystals of dializates contents 1-prolineamin, N-methylproline, butilenether. N-methylproline it is the product of splitting of gigrin, kuksgigrin and nikotin.

Երևան

ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան