Object
Title: Ալեքսանդրապոլի ավանդական ուտեստն ու հացկերույթը
Journal or Publication Title:
Date of publication:
Volume:
ISSN:
Additional Information:
Other title:
Традиционная пища и трапеза Александрополя; Alexandrapol traditional food and meal
Coverage:
Abstract:
В статье рассматривается традиционная система питания александропольцев. Пища, как и вся система питания, относится к числу наиболее стойких культурно-бытовых традиций. В наборах пищевых продуктов, способах их обработки, типах блюд, в традициях пищевого предпочтения или избегания, в организации и ритуале трапез отражается специфика городского быта Александрополя. Исходя из этого в статье представлен основной пищевой рацион городского населения, некоторые способы приготовления, периодичность приема пищи, способы заготовок. При этом выделяется повседневная, праздничная и ритуальная пища, а также предпочитаемые прохладительные и алкогольные напитки. Особое внимание уделено не только тому что люди едят, но и какой утварью и посудой пользуются и как их используют.
Publisher:
Date created:
Format:
Identifier:
oai:arar.sci.am:197593
Location of original object:
ՀՀ ԳԱԱ Հիմնարար գիտական գրադարան
Object collections:
Last modified:
Dec 6, 2023
In our library since:
Jun 24, 2020
Number of object content hits:
56
All available object's versions:
https://arar.sci.am/publication/216913
Show description in RDF format:
Show description in OAI-PMH format:
-
ՀՀ ԳԱԱ Շարունակական հրատարակություններ
-
Բնագիտության և տեխնիկայի պատմությունը Հայաստանում=История естествознания и техники в Армении
-
Գրական բանասիրական հետախուզումներ=Литературные разыскания
-
Գրականագիտական հանդես = Литературный журнал = Literary Journal
-
Լեզվի և ոճի հարցեր = Вопросы языка и стиля
-
Լեզու և լեզվաբանություն= Язык и языкознание= Language and linguistics
-
ՀՍՍՌ ԳԱ Ն. Մառի անվան լեզվի ինստիտուտ. Աշխատությունների ժողովածու= Институт языка им. Н. Я. Марра АН АрмССР. Сборник трудов
-
Հայոց ցեղասպանության պատմության և պատմագրության հարցեր = Вопросы истории и историографии Геноцида армян=The issues of the history and historiography of the Armenian Genocide
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ= Ширакский центр арменоведческих исследований НАН РА. Научные труды = Shirak Centre of Armenological Studies of NAS RA․ Scientific works
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 1998
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 1999
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2000
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2001
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2002
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2003
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2004
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2005
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2006
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2007
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2008
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2008, Հատոր 11
- Խմբագրական խորհուրդ
- Հատորը նվիրվում է 1988-ի երկրաշարժի հազարավոր անմեղ զոհերի հիշատակին
- Խաչը՝ թիկունքիս, Յոթվերքը՝ սրտիս
- Ալեքսանդրապոլ-Լենինական. քաղաքաշինական դիմագիծ
- Գյումրի-Ալեքսանդրապոլի էթնոժողովրդագրական պատկերը XIX դարում և XX դարի առաջին քառորդին
- Ալեքսանդրապոլի ավանդական ուտեստն ու հացկերույթը
- Ալեքսանդրապոլի երաժշտական կյանքը
- Ալեքսանդրապոլի էսնաֆությունները XIX դարում (համքարական ծիսակարգ)
- Ալեքսանդրապոլ-Լենինականի կերպարվեստի պատմությունից (1850-1988 թթ.)
- Տեղական իշխանության մարմինների ընտրություններն Ալեքսանդրապոլի գավառում (1919 թ. մայիսի 4)
- Ալեքսանդրապոլը պետություն-եկեղեցի հարաբերությունների ոլորտում 1860-1870-ական թթ.
- Գյումրի. հնագիտական ժառանգություն
- Հացազգիների մշակության արտացոլումը Բարշամի պաշտամունքում
- Երվանդ Վերջինի քաղաքական մեկուսացումը և վախճանը
- Կավից պայտաձև իրեր Անիի արվարձանից
- Օսմանյան կայսրության սոցիալ-տնտեսական և քաղաքական կացությունը ըստ Երեմիա Չելեբի Քյոմուրճյանի (XVII դար)
- Մասանց պահարանները որպես հայկական արծաթագործության լավագույն նմուշներ
- Վ. Տերյանի աշխատանքը «Բանաստեղծությունների» առաջին հատորի ձեռագրի վրա
- Փիլիսոփայական տերմինների բառակազմական կաղապարները գրաբարում
- Կրկնասեռությունն արդի հայերենի բայական համակարգում
- Հայերենի և թուրքերենի հոլովական համակարգերի զուգադրական քննություն
- Բառային փոխաձևման (տրանսֆորմացիայի) որոշ հարցեր Վ. Սարոյանի պատմվածքների թարգմանություններում
- Заметки об армянском музыкальном искусстве постфольклорной эпохи
- Գրաբարի բուհական ուսուցման հարցեր
- Հետաղետյան ընտանիքում միջանձնային հարաբերությունների ախտորոշման մեթոդիկայի հարցեր
- Նորահայտ փաստաթղթեր Ալեքսանդրապոլի գավառի մասին (նյութեր Վրաստանի պատմության պետական կենտրոնական արխիվից)
- Հայկաձորի քարանձավային բնակավայրի 2008 թվականի պեղումները
- Տեքստերի և վարժությունների ընտրությունը անգլերենի խորացված ուսուցման դասընթացում
- Learning from memories
- Մեր Հասմիկը
- Բովանդակություն
- Summary
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2008, Հատոր 11
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2009
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2010
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2011
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2012
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2013
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2014
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2015
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2016
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2017
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2018
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2019
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2020
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2021
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2022
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2023
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2024
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 2025
-
ՀՀ ԳԱԱ Շիրակի հայագիտական հետազոտությունների կենտրոն. Գիտական աշխատություններ, 1998
-
Շեքսպիրական. Հայկական շեքսպիրյան տարեգիրք (Լրակազմեր) = Шекспиракан. Армянский шекспировский ежегодник
-
Շեքսպիրական. Հայկական շեքսպիրյան տարեգիրք = Шекспиракан. Армянский шекспировский ежегодник
-
Հնագիտության և ազգագրության ինստիտուտի աշխատություններ = Proceedings of the Institute of Archaeology and Ethnography = Труды Института археологии и этнографии
-
Աշխատություններ փիլիսոփայության և իրավունքի ինստիտուտի
-
ԿԱՆԹԵՂ. Գիտական հոդվածների ժողովածու =КАНТЕХ. Научные труды =KANTEGH. Articles
-
«Կաճառ» Գիտական հոդվածների ժողովածու. ՀՀ ԳԱԱ Գիտակրթական միջազգային կենտրոն = ״Качар״ Сборник научных трудов. НАН РА Международный научно-образовательный центр =“Katchar” Collection of Scientific Articles. International Scientific-Educational Center NAS RA
-
ՀՀ ԳԱԱ երիտասարդ գիտաշխատողների հոդվածների ժողովածու= Сборник статей молодых научных сотрудников НАН РА= Collection օf Articles օf the Young Researchers օf NAS RA
-
Ժամանակակից Եվրասիա = Contemporary Eurasia
-
Սոցիալ-տնտեսական զարգացման արդի հիմնախնդիրները Հայաստանի Հանրապետությունում =Современные проблемы социaльно-экономического развития в Республике Армения =The contemporary issues of socioeconomic development in the Republic of Armenia
-
ՀՀ ԳԱԱ Գ. Ս. Դավթյանի անվան հիդրոպոնիկայի պրոբլեմների ինստիտուտ. Հաղորդումներ= Институт проблем гидропоники им. Г. С.Давтяна НАН РА. Сообщения= G. S. Davtyan Institute of Hydroponics Problems NAS RA. Communications
-
Խաղողագործության, գինեգործության և պտղաբուծության հայկական գիտահետազոտական ինստիտուտի աշխատություններ = Труды Армянского научно-исследовательского института виноградарства, виноделия и плодоводства
-
ՀՍՍՌ ԳԱ Հայ բժշկության և բիոլոգիայի պատմության սեկտոր. Աշխատություններ=Сектор истории армянской медицины и биологии АН Арм. ССР. Труды
-
АН СССР-Армянский филиал. Труды биологического института=Բիոլոգիայի ինստիտուտի աշխատություններ =Transactions of the Biological Institute
-
Лаборатория индуцированного мутагенеза растений․ АН Арм. ССР: Институт Экспериментальной биологии. АН Арм. ССР = Բույսերի ինդուկցված մուտագենեզի լաբորատորիա․ ՀՍՍՀ ԳԱ: Փորձարարական կենսաբանության ինստիտուտ․ ՀՍՍՀ ԳԱ
-
АН Армянской ССР. Ботанический сад. Бюллетень=Հայկական ՍՍՌ ԳԱ Բուսաբանական այգի. Բյուլետեն
-
АН Армянской ССР. Бюраканская оптико-механическая лаборатория= ՀՍՍՀ ԳԱ. Բյուրականի օպտիկա-մեխանիկական լաբորատորիա
-
Сборник научных трудов. Флора, растительность и растительные ресурсы.Тахтаджяния=Գիտական աշխատությունների ժողովածու: Հայաստանի ֆլորան, բուսականությունը և բուսական ռեսուրսները: Թախտաջանիա
-
Зоологический сборник = Կենդանաբանական ժողովածու = Zoological Papers
-
Միկրոբիոլոգիական ժողովածու: Գյուղատնտեսական և արդյունաբերական միկրոբիոլոգիայի հարցեր: Միկրոբիոլոգիայի հարցեր = Микробиологический сборник. Вопросы сельскохозяйственной и промышленной микробиологии. Вопросы микробиологии
-
Севанская озерная станция. Труды: Севанская гидробиологическая станция. Труды=Սևանի ջրակենսաբանական կայան. Աշխատություններ
-
Բյուրականի աստղադիտարանի հաղորդումներ: Երևանի աստղադիտարանի բյուլետեն (Լրակազմեր) = Сообщения Бюраканской обсерватории. Бюллетень ереванской Астрономической обсерватории = Contributions from the Burakan observatory. Bulletin of the Erevan astronomical observatory
-
Բյուրականի աստղադիտարանի հաղորդումներ: Երևանի աստղադիտարանի բյուլետեն = Сообщения Бюраканской обсерватории. Бюллетень ереванской Астрономической обсерватории = Contributions from the Burakan observatory. Bulletin of the Erevan astronomical observatory
-
Математические вопросы кибернетики и вычислительной техники=Կիբեռնետիկայի և հաշվողական տեխնիկայի մաթեմատիկական հարցեր=Mathematical problems of computer science
-
Сообщения института математики и механики= Մաթեմատիկայի և մեխանիկայի ինստիտուտի հաղորդումներ= Bulletin of the Institute of Mathematics and Mechanics
-
Գեոմեխանիկայի պրոբլեմներ =Проблемы геомеханики =Problems of geomechanics Գեոմեխանիկայի
-
Бюллетень по инженерной сейсмологии = Բյուլետեն ինժեներային սեյսմոլոգիայի
-
Труды ботанического института Академии наук Армянской ССР=Աշխատություններ Հայկական ՍՍՌ Գիտությունների ակադեմիայի բուսաբանական ինստիտուտի=Acta Instituti Botanici Academiae Scientiarum SSR Armeniae
-
Труды геологического института=Երկրաբանական ինստիտուտի աշխատություններ
-
Записки всесоюзного минералогического общества. Армянское отделение =Համամիութենական միներալոգիական ընկերության հայկական բաժանմունքի զեկուցագրեր
-
Ցեղասպանագիտական հանդես
-
Հասարակագիտական միտքը արդի ժամանակաշրջանում
-
Արեւելաասիական ուսումնասիրություններ=Eastern Asian Studies
-
ՀՀ ԳԱԱ Հ. Աճառյանի անվան լեզվի ինստիտուտի տեղեկագիրք=Directory of Institute of Language After H. Acharyan=Ведомости института языка имени Р. Ачаряна
-
Հայկական ՍՍՌ ԳԱ Ֆիզիոլոգիայի ինստիտուտ. Աշխատություններ: Բարձրագույն ներվային գործունեության հարցեր = Институт Физиологии АН Арм. ССР. Труды. Вопросы высшей нервной деятельности
-
International Journal of Armenian Genocide Studies=Հայոց ցեղասպանության ուսումնասիրության միջազգային հանդես
-
«Լոռե բերդից մինչև Ստեփանավան. պատմամշակութային ժառանգության հետքերով» և «ՀՀ ԳԱԱ պատմության ինստիտուտի երիտասարդ գիտաշխատողների խորհրդի XLIII գիտական նստաշրջան՝ նվիրված Սիմոն Կրկյաշարյանի ծննդյան 100-ամյակին»
-
Հայագիտական ընթերցումներ. Գիտական հոդվածների ժողովածու=Арменоведческие чтения. Сборник научных трудов=Armenological readings. Collection of scientific articles
-
Բնագիտության և տեխնիկայի պատմությունը Հայաստանում=История естествознания и техники в Армении
| Edition name | Date |
|---|---|
| Ալեքսանդրապոլի ավանդական ուտեստն ու հացկերույթը | Dec 6, 2023 |
